合理的膳食構(gòu)成,科學而營養(yǎng)的搭配,是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜,除盡量減少其維生素的損失和毒性外,更重要的是正確地搭配。下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌,希望對您能有所幫助。
? ?1、 蘿卜(菜菔、蘆菔)
? ?嚴禁與桔子同食,否則易患甲狀腺仲;忌與胡蘿卜、何
? ?首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。
? ?2、甘薯(紅薯、白薯、山芋)
? ?不能與柿子同食,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹,腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
? ?3韭菜(起陽草、懶人菜)
? ?不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,以引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動火。這里要特別提醒各位朋友,炒菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。
? ?4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
? ?忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且,一般過老的茄子不宜食,易引起中毒。
? ?5、菠菜(菠棱菜、赤根菜)
? ?不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。
? ?6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
? ?不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
? ?7、竹筍(筍)
? ?不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鵝肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
? ?8、茭白(茭瓜、茭筍)
? ?不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。
? ?9、芹菜(旱芹、藥芹、香芹)
? ?忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
? ?10、芥菜(護生草、菱角菜)
? ?忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
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